红烧猪蹄

作者： 珹宝美食

用料

• 猪蹄 三只
• 八角 1个
• 老抽 2勺
• 姜 5片
• 冰糖 10粒
• 花椒 8粒
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 葱 半根
• 花生 200克

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

1.猪蹄三只，清洗后凉水下锅，水开后去掉血沫，焯水大概三分钟捞出，用热水清洗干净备用。 2.锅中放少许油，放冰糖炒出糖色放猪蹄翻炒，让猪蹄上色，放葱姜八角花椒桂皮香叶继续翻炒出香味，加入料酒，生抽，老抽在继续翻炒下加入热水。 3.小火炖一个小时候后加入泡好的花生，在炖半小时加盐在炖二十分钟待猪蹄已经软烂汤汁浓稠后出锅。

步骤 2

香浓美味的红烧猪蹄就出锅啦。你也试试吧！

菜谱创建时间：2018-09-27 09:01:52