把牛奶和玉米油倒入一起，混合均匀，充分乳化即可
再把淀粉和低粉过筛加入，搅匀
将鸡蛋分离，蛋白放入无水无油干净的打蛋盆中，蛋黄倒入面糊中，搅匀
蛋白加入柠檬汁，细砂糖，打发至8成
取三分之一的打好的蛋白霜放入蛋黄糊中，用翻拌的手法拌匀后，再倒入打好的蛋白霜盆中，继续用翻拌的手法，将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀
把面糊倒入裱花袋中，挤入纸杯里7分满，轻摔德国焙可美12连膜模具，震出气泡，送入预热好的烤箱中，150℃28分钟左右
烤至表面上色，竹签插进去没有黏黏的蛋糕屑，就可以轻震几下烤盘出炉了
①鸡蛋的重量大约在60克左右，如果鸡蛋偏小可以用三个，冷藏后的蛋白打发效果更好。 ②提前把纸托放进连模烤盘里，并预热好烤箱。