清洗好所有食材，粉丝泡软（有一点点膨胀的状态即可），西兰花海参焯一下至半熟，娃娃菜和金针菇过一下开水（水开熄火过一下就可以了）
剁好蒜蓉，加酱油，盐，油搅拌均匀，再加点水。我的食材全部加起来有一个脸盆那么多，我用的是像脸盆一样大的不锈钢盆，所以配料混合后有一碗那么多才够。
素菜类在下，海鲜在上，码好素菜后，薄薄地淋一层配好的酱料，再排列好海鲜，均匀淋完剩下的酱料。
水开后大火蒸二十分钟。如果食材没有像我的一样多，可以适当减少时间。