炒锅里倒一碗酱油，整只鸡放下去腌一个小时左右，中间不时翻一下面
鸡拿起后，往酱油里倒冰糖，放姜、八角、桂皮，开小火煮，使冰糖融化。冰糖融化后放鸡进去煮
酱油开后，倒点冷水。隔几分钟给鸡翻面。中间不时用锅铲舀起酱油淋到鸡上。酱油水少时，就添点冷水。
中小火煮40分钟左右，鸡就可以起锅了。酱油汁捞起装碗，放沙姜、葱末、香菜，就是美味的蘸酱。
酱油鸡做法简单，但比较耗时。为了美食，要耐心哦！