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百香鲜果茶水果茶

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作者: 霄妈美食记
昨天晚上的月亮大家都看过了吧,很大很圆。没有回老家过仲秋,所以昨天晚饭是很随意的,但是用了一下午做了一杯水果茶,在不断的调试水果的比例和茶汤的种类,为此买了八种水果,也算是很隆重了吧。虽然今天已经是工作日了,但是秋高气爽的,真的很适合家宴聚餐,心底已经在盘算国庆节的聚会人选啦。

用料

百香鲜果茶水果茶的做法步骤

步骤 1

我们先把所有的水果都洗净,然后控水表面晾干。 那大家如果家里没有这么多水果的话,可以根据手上现成的水果来进行。 不能少的是百香果,和柠檬。 其他的水果可以看家里有什么, 比方说西瓜、猕猴桃、苹果、梨、这些都是可以的。

步骤 2

用来浸泡水果茶的茶饮,可以买市售的茶饮,比如茶派,或者东方树叶(茶味不要太复杂,简单一点的); 这里我选了柠檬红茶,原因有二: 首先,柠檬味的和水果味较融合; 然后,秋天喝经过发酵的红茶比绿茶舒服些。 茶饮提前2-4小时进冰箱,冷藏。

步骤 3

准备一只小碗,里面放一勺糖,大概是10克,还有一勺蜂蜜。 两个百香果,分别切开。横着切,果汁不容易流出来。 将百香果的果肉+果汁全部倒到小碗里,用勺子的背部轻压,让糖、蜂蜜和百香果相融合。

步骤 4

将所有的水果进行切块,或者是切片。 我的玻璃壶容量为800毫升,需要: 柠檬 2片,苹果 2片,梨 2片,橙子 2片,哈密瓜 2-4块,猕猴桃 2片,还有两颗樱桃。

步骤 5

干净的玻璃茶壶,先把糖腌好的百香果倒进去, 然后后面按照自己的喜好依次摆放水果。

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步骤 6
步骤 6

在喝之前可以用叉子搅一下,或者是晃动一下,让所有水果的味道更加均匀的融合,味道更好。 添加冰块的话,更佳爽口。

步骤 7

一杯颜值爆表,果香浓郁的鲜切水果茶就做好了。

百香鲜果茶水果茶的小贴士

小朋友喝的话,不要喝带茶的饮品,这样晚上睡觉的时候可能入眠困难,那可以选用果汁,比方说橙汁,或者是直接用矿泉水\凉白开冲泡。 切好水果之后,如果长时间不进行后续操作,会引起表面氧化变色。可以用柠檬水浸泡,可以防止氧化。 冷泡茶用密封的容器,将茶包放入冷水中,封好口。入冰箱冷藏层,浸泡4-8小时。10g茶的剂量配1000ml的水较为合适。 下厨房不是每天都上 有疑问加我微信 qizhi3333 注明下厨房

菜谱创建时间:2018-09-25 18:31:51
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