面包机揉面-肉包

作者： Luna77777

学了下厨房的方子，先面粉300克，失败，发酵结束后一团泥。后来又加了100克左右面粉再加工。居然成功了,神奇。 看来做包子也没有那么难嘛~ 记录一下，减水180-160克，加面粉300+400克，下次按这个方子试试，希望成功。 图片是网上找的，吐槽下为啥一定要传图片呢，真是不爱拍照呢~ 第二次做，面粉开封过后的吸水率还是不一样的。这次400克面粉用了200克水，正正好。 但是没有充分排气，失败。 下次和面排气要20分钟，记住。

用料

• 面粉 350克+50克
• 水 160克
• 糖 10克
• 色拉油 10克
• 酵母 4克

面包机揉面-肉包的做法步骤

步骤 1

全部放入面包机，选择揉面模式，冬天可以加发酵功能，夏天就免了吧。

步骤 2

放置一会，自动发酵吧，发好加50克-100克面粉，面包机再揉一会，排掉气。成团再放10分钟。

步骤 3

包吧，肉馅放了生抽就少放盐，不然齁死。不要问我怎么知道的，一晚上睡不着一直喝水惨不惨！

菜谱创建时间：2018-09-25 10:18:15