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西洋参炖土鸡

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作者: 司马燕子
西洋参与性温的人参相比,性寒凉,刚好弥补了人参性温偏燥的不足。本药膳具有温中理气,暖胃健脾,补气养阴的功效。同时还能增强体力和免疫力,是调气养血的药膳佳品。

用料

西洋参炖土鸡的做法步骤

步骤 1

食材清洗干净

步骤 2

凉水鸡块下锅焯水,加柠檬片的目的是为了去味,也可以用姜我家习惯用柠檬片。

步骤 3

大火烧开撇去浮沫。

步骤 4

鸡块倒入温水洗干净。

步骤 5

所有药材凉水下锅,大火煮沸。

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步骤 6
步骤 6

放入鸡块,姜片再次煮沸,转小火40分钟。

步骤 7

出锅之前加盐调味。

步骤 8

莲子已经软糯了。

步骤 9

来一块鸡爪🐔,因为加了西洋参可能会有点点苦味,一般都能接受。

西洋参炖土鸡的小贴士

1.水最好在一开始加足。 2.莲子有时间的话也可以提前浸泡30分钟。 3因为是药膳不建议加其他调味品。

菜谱创建时间:2018-09-24 20:02:20
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