豆瓣炖鱼

作者： 橙小厨Chef

用料

• 郫县豆瓣酱 2勺
• 罗非鱼 1条
• 红辣椒 数颗
• 蒜头 一只
• 大葱 1根

豆瓣炖鱼的做法步骤

步骤 1

鱼改刀，腌制10分钟，表面撒点淀粉水，锅里下油，大火烧热，下鱼，不要翻，等到金黄再翻另一面。

步骤 2

鱼煎好捞起来备用，锅里的油继续大火，下姜，大葱，蒜头，辣椒，炒一分钟下郫县豆瓣酱，继续炒一分钟，下酱油，下水

步骤 3

下水

步骤 4

下鱼。 水开慢炖，有扁平砂锅更好

步骤 5

炖到收汁即可

菜谱创建时间：2018-09-24 19:04:55