热那亚式鲱鱼

作者： 呼延栗子

用料

• 鲱鱼 7条
• 胡椒盐巴
• 牛肝菌 110g
• 橄榄油 20g
• 面粉
• 洋葱 一个
• 大蒜 一瓣
• 凤尾鱼（腌制 一小条
• 蕃茄酱 240g
• 水 30ml
• 欧芹叶 40g
• 土豆泥 150g
• 肉豆蔻

热那亚式鲱鱼的做法步骤

步骤 1

牛肝菌泡发20-30分钟。 选择小且短的幼鱼，剪掉鱼鳍，撒上胡椒盐巴 放在面粉里裹两下，甩掉多余的面粉

步骤 2

橄榄油倒满平底锅底，加入鲱鱼 同时切好洋葱，蒜末和欧芹叶

步骤 3

把鱼捞出放在盘中，在锅内加入洋葱蒜末 牛肝菌切成小丁，放入锅中。加入同样切碎的凤尾鱼。 倒入番茄酱。搅拌时加入30ml水。加入欧芹叶。 把鱼再次放入酱汁中。

步骤 4

在预先准备的土豆泥中加适量盐巴和肉豆蔻

步骤 5

捞出土豆和鱼摆盘，完成

菜谱创建时间：2018-09-24 13:25:43