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烤羊腿(排)

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作者: 拐来拐去

用料

烤羊腿(排)的做法步骤

步骤 1

羊排(腿)割条,撒盐、花椒、孜然、黑胡椒、蒜、洋葱,揉搓入味,裹保鲜膜放入冷藏室,过夜

步骤 2

挑出腌制用的洋葱、蒜、花椒,用锡纸包裹严实,烤箱四十分钟(中间翻动两次。)

步骤 3

撕去锡纸,撒上孜然、辣椒面,在放入烤箱烤制10分钟(赶时间,感觉有点短,应该再多烤一些时间)

步骤 4

把外皮烤焦

步骤 5

味道不错,如果最后多烤一会会更干一些。

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步骤 6
步骤 6

外皮焦香,里面也已入味。

烤羊腿(排)的小贴士

1.本人偏向烤很一些,最后十分钟时间有点短。 2.整个过程比较简单,比炒羊肉好做。 3.羊肉入味挺好,可能是调料放的少,里面的肉味道显得单调。

菜谱创建时间:2018-09-23 23:34:48
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