懒人红烧肉（李锦记秘制红烧汁版）

作者： 浪味仙可乐

现在市面上各种调味料越来越丰富，也是解放了懒人的双手，拯救了小白的信心，李锦记牌的调味料基本都不会踩雷，第一次用这个红烧汁做红烧肉就很成功，肥而不腻色泽红亮，之后又做了红烧肉和红烧排骨也是很成功，所以写下菜谱分享给大家～ 八角香叶冰糖之类的就不用准备了，这个红烧汁一步到位了！

用料

• 带皮五花三层肉 500克
• 李锦记秘制红烧汁 适量
• 姜 5-6片
• 蒜 3瓣
• 鸡蛋 两只
• 小葱 一根

懒人红烧肉（李锦记秘制红烧汁版）的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉洗净切块，冷水中浸泡半小时，去血水

步骤 2

泡完冷水，再用冷水冲洗几遍，滤干

步骤 3

老姜切片，蒜切末，不喜欢姜味的可以少放点，不放也行（试过不放姜的，味道没啥影响）

步骤 4

准备虎皮蛋，也可以叫元宝蛋 做法：鸡蛋或鹌鹑蛋煮熟，剥壳，放入锅中煎至表皮金黄，盛出备用，锅内油保留，等下炒姜蒜末（嫌麻烦的可以不煎，煎一下为了更好入味，不放鸡蛋也行，只是我比较能吃）

步骤 5

姜蒜末入锅炒出香味

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步骤 6

步骤 6

加入五花肉煸炒，煎至肥肉里的油析出，略微金黄

步骤 7

加入适量李锦记红烧汁，和五花肉一起翻炒，再加入虎皮蛋

步骤 8

倒入开水（很重要，要热水，冷水的话肉会收紧不易软烂）

步骤 9

小火慢炖一小时，汤汁收干后出锅装盘，撒上一把小葱花，盛碗米饭倒杯果汁，开吃！（还是要配东北大米或者泰国香米啊）

步骤 10

红烧汁长这样，别买错了昂

菜谱创建时间：2018-09-23 20:29:13