燕麦米菜心牛肉粥

作者： yanirc

用料

• 大米 1杯
• 燕麦米 半杯
• 牛肉 200g
• 香菇 3朵
• 菜心 3颗
• 腌牛肉用料：
• 蛋清(蛋黄用来窝蛋） 一份
• 生粉 5g
• 盐 适量
• 油、香油 适量
• 料酒 适量
• 酱油、蚝油 适量
• 粥调料：
• 盐 适量
• 清油 两滴
• 姜丝 适量
• 葱花、香菜 适量

燕麦米菜心牛肉粥的做法步骤

步骤 1

大米和燕麦米按比例放入沙锅中淘米（两人份）

步骤 2

放入半锅清水

步骤 3

等水开了加入几滴油，可以使熬出的米粥更加绵滑（绵滑广东粥的秘笈）

步骤 4

香菇泡好切片，放入锅里和粥一起熬

步骤 5

牛肉切丝，加入腌制调理用手搅拌后，腌制20分钟

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步骤 6

步骤 6

粥开之后转中小火炖20分钟会出现粘稠，记得要用勺子搅拌一下，要不会粘底

步骤 7

倒入腌制好的牛肉，用勺子搅拌开，再倒入菜心粒，熬2-3分钟，然后加点盐和清油调到自己接受的口味

步骤 8

关火后撒上一把葱花和加入蛋黄，搅拌均匀即可

步骤 9

燕麦米熬熟Q弹Q弹的，口感很好。

燕麦米菜心牛肉粥的小贴士

燕麦米可以提前泡一下，这样更好煮熟。

菜谱创建时间：2018-09-23 14:20:25