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酸酸甜甜就是我~姜酸/酸姜

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作者: 曼迪琴
常言道“男人难过美人关,女人难过酸菜摊”,可想而知两广人有爱吃酸。作为吃酸长大的人儿,当然要会做酸,特分享快手姜酸的做法给大家~ 姜酸酸甜微辣、口感脆爽,有增进食欲、开胃健脾、促进消化、解毒杀菌和驱风散寒等功效。可以当零嘴,喝粥吃粉当小菜也是美味可口。

用料

酸酸甜甜就是我~姜酸/酸姜的做法步骤

步骤 1

子姜刨皮冲洗干净

步骤 2

子姜切薄片(可用刨片器,方便),放盐腌到姜片软(一般十几分钟到半个小时),用手把姜水挤出来,再过净水冲洗挤干净。

步骤 3

倒白醋加几颗糖精融化(白醋的以能没过姜片为准),根据个人口味适当再加点白糖。最后把处理好的姜片放到调制好的白醋里腌制半小时即可食用。(我往往是刚放进去腌制就控制不住开始偷吃)

菜谱创建时间:2018-09-23 14:18:43
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