先把食材准备好。
洋葱切丁，橄榄油加热炒软。
洋葱炒软后加番茄酱炒到变色。
加黄油、芥末酱、姜末、大蒜、黑胡椒搅拌均匀，烧开煮10分钟。
煮成糊状，挤一些柠檬汁调味。
筛网过滤后，烤肋排的酱汁就完成了。
肋排提前洗好，沥干表面水分，用细铁签戳一些孔，朗姆酒擦满全身、撒海盐腌制2小时后，把做好的酱汁均匀涂满。
顺便准备下配菜，大蒜留皮切掉上部，按先后顺序撒盐、黑胡椒、迷迭香。玉米不用加调味料。
全部用铝箔纸严严实实的裹好。
180度预热后，放进烤箱里，上下180度加热20分钟。肋排一共需要加热3次共1小时。后面每加热20分钟，打开铝箔纸重新刷一次酱料。
最后一次的20分钟，肋排刷一层蜂蜜后再刷酱料，同时去掉铝箔纸直接烘烤。
最后烤到外表微干，颜色变深，就可以出炉了。（最后要多观察，避免烤焦）
切好，摆盘，搞定。
自己动手。
丰衣足食。
酱汁还可以烤牛排。
End。