清蒸大闸蟹/螃蟹+蘸料

作者： 抹嘴爱丽丝

中秋的螃蟹要腚朝上蒸，为了吃黄 这次为了拍着好看，先忽略了

用料

• 🦀️蘸料：姜末、生抽、醋、糖

清蒸大闸蟹/螃蟹+蘸料的做法步骤

步骤 1

活🦀️，先放水泡十分钟，冲水，反复几次 胆子大的就撤了绳子再拿牙刷清洗腹部

步骤 2

姜丝、花椒放入腹部，腚朝上放能更好的保留蛋黄。盖保鲜膜(防止蒸汽水留入盘子)

步骤 3

水烧开再放入，蒸10min

步骤 4

🦀️蘸料：姜末，1勺生抽、3勺醋、1勺糖

菜谱创建时间：2018-09-22 23:46:37