羊肉莜面鱼鱼

作者： someone-24

用料

• 羊肉 200克
• 莜面 1碗
• 热水 1碗
• 盐 适量
• 生抽 1大勺
• 葱末姜末 适量
• 香油 1大勺
• 花椒或花椒粉 1勺
• 土豆 1个

羊肉莜面鱼鱼的做法步骤

步骤 1

羊肉切丁

步骤 2

1⃣️厘米见方

步骤 3

放入葱姜末、花椒、香油、盐、生抽、搅拌，放进冰箱冷冻室腌制一会儿。

步骤 4

煮开水

步骤 5

下羊肉，大火烧开、撇浮末、转小火一小时

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步骤 6

步骤 6

一碗莜面，开水一碗和面，用筷子调成大片面屑，下手揉光。

步骤 7

我这有点干，后来又加水揉了揉，记得拿块毛巾盖一下，免得干了不好搓。

步骤 8

揪个小球球

步骤 9

用手掌搓一搓

步骤 10

搓好一盘子

步骤 11

蒸箱10分钟，取出，弄散备用。

步骤 12

土豆切丁，加入炖煮一小时的羊汤里，再煮20分钟，然后下蒸好的莜面鱼鱼。可以啦！

步骤 13

😄

羊肉莜面鱼鱼的小贴士

羊肉冷冻后更好切，一定等水沸腾时下羊肉，全程不加盖。

菜谱创建时间：2018-09-22 23:33:24