准备好食材:番茄,牛腩
番茄顶部用刀划十字,在开水中滚烫几下,去皮切大块。牛腩冷水下锅,倒入适量料酒去膻,焯水后冲洗干净备用
热锅中放油,放入番茄翻炒出汁,倒入牛腩一起翻炒3~5分钟,加入适量温开水,当牛腩炖至软烂时,放入盐和糖调味