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南瓜面包

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作者: 吴小厨呀

用料

南瓜面包的做法步骤

步骤 1

南瓜要事先蒸熟,捣碎。 除黄油外所有材料放一起,揉 南瓜量比较多,要多揉一会儿。 我用厨师机抵挡,揉30分钟加黄油,再抵挡揉30分钟,出膜。 这一步最重要,直接关系到后面面团是否粘粘,口感是否好。

步骤 2

烤箱中层,上下35度发酵40分钟。发酵时烤箱内放杯水,避免干燥

步骤 3

发酵好后揉搓排气,然后就可以随意整形啦!

步骤 4

我是平分了几分,搓成长条沾上芝麻做成麻花状,如果嫌麻烦,可以扔发酵篮里直接二次发酵

步骤 5

像这样,二次发酵到差不多两倍大,烤箱中层,上180度,下165度,烤20分钟

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步骤 6
步骤 6

如果是做成这种小的面包,温度适当调低,上170下160中层,烤20分钟。不然会硬。 注意:当然每个烤箱的脾气不一样,要依据烤箱实际温度定哦。

步骤 7

然后就可以吃啦!如果温度控制好,这款面包是特别松软的,属于那种香甜软糯的,喜欢甜的宝宝可以多加糖哦!

步骤 8

早餐配个酸奶或者果汁,一周早餐就搞定啦!

菜谱创建时间:2018-09-22 11:00:36
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