香葱芝士肠仔包

作者： 爱烘焙的小小邓儿

我可不是简单的香葱芝士包，我可是肚里有料的，香葱芝士包一直是我最受欢迎的面包，我是芝士控我女儿是沙拉控，老公是肉食动物，所以我就做了这款香葱芝士肠仔包，这次沙拉酱多多的满足小吃货的需求，家里满足这三个条件的小仙女们可以做起来一定很受欢迎

用料

• 高粉 260克
• 水 120克
• 全蛋液 25克
• 奶粉 10克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 芝士 30克
• 沙拉酱 适量
• 蕃茄酱 适量
• 葱叶 适量
• 脆皮肠 9根

香葱芝士肠仔包的做法步骤

步骤 1

将水称量好倒入面包机桶内

步骤 2

加入酵母和全蛋液

步骤 3

加入高粉，糖，盐，奶粉开始启动揉面程序

步骤 4

出现后膜后准备加入黄油

步骤 5

加入软化好的黄油再次启动揉面程序

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步骤 6

步骤 6

出现薄膜就可以啦

步骤 7

整理成光滑的面团放入发酵碗中盖上保鲜膜开始一发，室温发酵一小时

步骤 8

手指沾粉戳孔洞口不回缩不回弹就可以

步骤 9

取出面团排气称重分成9等份盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 10

松弛好的面团擀成牛舌状

步骤 11

翻面放入脆皮肠自上而下的卷起来

步骤 12

全部做好后放入纸托，开始二发36度75%湿度发酵50分钟

步骤 13

发酵完成后表面刷上清水放上芝士，挤上沙拉酱和番茄酱放上葱叶

步骤 14

放入预热好的烤箱180度25分钟，中途上色加盖锡纸

步骤 15

成品图

步骤 16

成品图

步骤 17

成品图

菜谱创建时间：2018-09-21 15:05:58