奥利奥风味厚巧克力饼干（椰蓉少油版）

作者： _可乐妈_

在我很小的时候， 那时饼干也没有什么花样， 早餐饼干是我的最爱。 后来上小学， 早餐饼干那家不知怎么了。 是换配方还是厂子换人做了， 早餐饼干不再是我儿时的味道。 这时出来了薄脆饼干， 由于是新口味， 买了很多尝鲜， 可是很油， 虽然香， 吃了没多久就不爱买了😞。 再后来奥利奥进来了。。。 从这以后虽然饼干花样变了又变， 但是唯一不变的是， 我对奥利奥的炙热的心💋。 哪知道，后来。。。 我的真爱也走上了一条追求骨感的道路，👉变得薄薄的， 中间夹心也变少了以后， 我便不太爱吃了。 再加上长大也开始有了颗爱美的心， 自然不太喜欢吃这甜甜的奥利奥。 讲真， 奥利奥除了变薄甜度居然没有任何变化。 要知道薄和厚的口感是不一样的！ 于是一直想抽空来研究研究。 好啦～ 现在终于有时间去做自己喜欢做的事情了。 为了还原小时候的味道， 我开始不断研究巧克力饼干的制作， 介绍一款可以取代奥利奥的小西点， 一款让你觉得比奥利奥还要好吃的香草夹心巧克力饼干🌹🌹～～

用料

• 低筋面粉 100克
• 黄油 50克
• 可可粉 10克
• 鸡蛋 半个
• 细砂糖 30克
• 奶粉 8克
• 椰蓉 10克

奥利奥风味厚巧克力饼干（椰蓉少油版）的做法步骤

步骤 1

黄油要室温软化到手指可以轻松戳洞的程度。

步骤 2

加入白砂糖撹打均匀

步骤 3

分次加入鸡蛋液，一次大概加这么多的量～

步骤 4

打发成如图状态，蛋糊状

步骤 5

过筛低筋面粉，可可粉，加入椰蓉和奶粉。饼干其实懒了你也可以不过筛的。

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步骤 6

步骤 6

一股脑倒入黄油鸡蛋糊中，用手抓，最好带手套抓哈。相信我，不带手套你会后悔的😂。

步骤 7

抓成光滑均匀的团

步骤 8

小剂子，看你想做多薄的，我做的是15克左右的量。

步骤 9

上火160℃，下火150℃，23分钟左右。 开始出炉时会有点软，晾凉就会变硬啦！

奥利奥风味厚巧克力饼干（椰蓉少油版）的小贴士

我是后10分钟开热风的，如果你没有热风功能就让饼干在烤箱里多待会但是要关火用闷的，将水分蒸干。这个时间要自己拿捏哦。不要放烤箱里就不管了，这样饼干会变得颜色过深不好看，口感也不会太好。总之，如果你是新手，做饼干就一定不要去忙别的事，烤的快，容易焦。

菜谱创建时间：2018-09-21 11:37:30