蒸饺

作者： 心悦_

用料

• 面粉 200克
• 温水（37度左右） 100克
• 馅儿：
• 五花肉碎 250克
• 香菇 几朵（25克左右）
• 胡萝卜 半根（50克左右）
• 小香葱 一把（75克左右）
• 盐、十三香、芝麻油、胡椒粉、鸡精、姜末、生抽、糖 适量

蒸饺的做法步骤

步骤 1

把面粉放入盆里，慢慢往盆里倒水，一边倒水一边用筷子搅拌成絮状，最后用手把面揉光滑细腻，盖盖或保鲜膜封口醒面10分钟，冬天可以多醒一会儿面。

步骤 2

把香菇切丁、胡萝卜切丝切丁、小葱切末，所有的馅料放进盆里，用筷子顺一个方向搅拌上劲儿。

步骤 3

把醒好的面团搓成长条，切成小段，比饺子剂子稍大一点，擀成薄薄的皮。

步骤 4

包成你喜欢的饺子样子。

步骤 5

锅里倒入适量水煮开，把饺子放在笼屉上蒸熟15-25分钟出锅，装盘即可。可以随自己喜好做个蘸料。

菜谱创建时间：2018-09-21 06:23:16