平底锅版榨菜鲜肉月饼

作者： 请叫我邱大仙715

用料

• 馅料
• 榨菜 50克
• 夹心肉 200克
• 香油 5克
• 盐 5克
• 糖 10克
• 蚝油 5克
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 姜末 5克
• 葱花 10克
• 油皮
• 面粉 200克
• 糖 20克
• 猪油 50克
• 温水 100克
• 油酥
• 面粉 150克
• 猪油 75克

平底锅版榨菜鲜肉月饼的做法步骤

步骤 1

先把馅料调好放冰箱冷藏

步骤 2

做油皮将所有材料混合揉至出膜即可，记得盖上保鲜膜

步骤 3

将油酥所需材料混合均匀揉成团盖上保鲜膜放冰箱冷藏十几分钟

步骤 4

把油皮和油酥均匀分成16份

步骤 5

油皮压平包入油酥，搓圆盖保鲜膜松弛15分钟

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步骤 6

步骤 6

把收口朝上，擀成牛舌状由上往下卷起盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 7

重复上一个步骤，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 8

大拇指按压中间位置使两头在一起

步骤 9

然后擀平包入肉馅，收口朝下整形后放入平底锅内小火煎，记得翻面，外壳变成白色即可，需要20分钟左右

平底锅版榨菜鲜肉月饼的小贴士

有几个步骤忘了拍照，大家自行补脑

菜谱创建时间：2018-09-20 21:42:48