啤酒排骨烧豆腐

作者： 霹雳羊的小厨房

在广西出差吃了一次黄焖的牛腩豆腐饭，觉得挺下饭的，所以试试新

用料

• 排骨 500克
• 料酒 1勺
• 啤酒 1瓶150ml
• 姜 2片
• 盐 适量
• 冰糖 5颗
• 豆腐 200克
• 蒜 2颗
• 红烧调料 1份
• 老抽 1勺

啤酒排骨烧豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

排骨加料酒绰水洗净，豆腐切小块（ps：排骨尽量多煮一会儿）

步骤 3

锅内倒油，豆瓣酱，红烧调料，煎香

步骤 4

倒入排骨，加老抽，炒至变色

步骤 5

加啤酒一听，大火煮沸，转小火，加调料（ps：我加了白胡椒粉和鸡精，这个就根据自己喜好随意咯😄），盐适量，盖锅盖，焖10-15分钟

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步骤 6

步骤 6

倒入切好的豆腐，小心搅拌均匀，盖锅盖，小火焖5分钟，撒点味精，出锅

步骤 7

撒点香菜或者葱花，满满的一碗

步骤 8

汤汁很香，豆腐很入味，排骨也很好吃

啤酒排骨烧豆腐的小贴士

冰糖白糖提味真的很好，很入味哟

菜谱创建时间：2018-09-20 14:11:51