面粉加酵母，一点绵白糖，活成面团醒发至两倍大。
胡萝卜擦丝。锅内加适量油，炒胡萝卜2分钟。加入炒好的鸡蛋碎。青椒木耳和葱切末加入。根据个人口味加入适量盐，一点点糖，虾仁（我是买的虾自己去皮去虾线，切开成段）。拌匀。青椒是画龙点睛的必需品，特别提味道。
包好包子，入蒸锅大火烧开以后8分钟即可关火。等三分钟开锅。
不喜欢虾仁可以省去，就是纯素包子。胡萝卜清甜，搭配青椒碰撞出意想不到的美味感受。