黑枸杞燕窝-蓝色拥抱

作者： 极盏

这是我自己的方子，也教过朋友，一般来说很少有炖坏了的。 如果燕窝没炖好，请检查以下因素，也可以联系我（微信：jizhan03）： 1.燕窝本身没有充分泡发，要泡发到没有硬芯哦； 2.可以先从纯燕窝开始炖，感受火候。一开始一定要大火，烧到水咕嘟咕嘟响的那种，水烧开后再烧3分钟，然后转小火； 3.炖的过程中不要开锅盖，糖起锅的时候再放； 4.还有以下的方子仅针对纯燕窝有效，我自己用极盏纯天然燕窝炖的，炖出来的燕窝燕丝长而且蛋清味浓郁。 如果每一步都做的很好，还炖不出好燕窝，最好看下自己燕窝的品质（是否有漂白、刷胶、补碎的问题），也可以联系我（微信：jizhan03）交流，很乐意和你分享我的燕窝经验。

用料

• 醇鲜炖燕窝 70g一瓶
• 樱花 2朵
• 冰粉 适量
• 白砂糖 适量

黑枸杞燕窝-蓝色拥抱的做法步骤

步骤 1

制作小爱心：将冰粉、水和白砂糖（按个人喜好）烧开，倒入模具内，同时放入樱花等小素材。等其自然冷却（也可放入冰箱加快凝固），就是一颗可爱的小爱心了

步骤 2

取一瓶醇鲜炖燕窝（或将干燕窝放在炖盅内，加入适量水炖煮），将黑枸杞放入燕窝中，搅拌帮助颜色渗出，倒入容器内

步骤 3

倒入制作好的冰粉冻，大功告成

菜谱创建时间：2018-09-19 09:44:13