酥香芋头卷

作者： 阿六美食分享

上个星期六去麦当劳，孩子点了份香芋派，10元一丁丁小小的，谁知道孩子咬了一口直说不好吃，所以今晚就想看也用芋头来折腾下看能不能做出美味的食物来，没想到挺成功的，成品是外酥里嫩

用料

• 芋头 个1
• 低筋面粉 适量
• 油 适量
• 糖 30克
• 鸡蛋 2个
• 面包糠适量

酥香芋头卷的做法步骤

步骤 1

芋头削皮洗干净

步骤 2

切片隔水蒸熟

步骤 3

用料理机小孔摇成芋头泥

步骤 4

把30克白糖放进芋头泥中，拌匀

步骤 5

揉均匀，称好，分成等量的小团

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步骤 6

步骤 6

分成等量小团，搓长压扁

步骤 7

把芋头条依次粘面粉，鸡蛋液，面包糠

步骤 8

静置5分钟，以防炸时面包糠掉出来

步骤 9

热油炸两面金黄，捞起控油

步骤 10

装盘就可以了

菜谱创建时间：2018-09-18 23:15:00