牛肉切丝，用少许料酒＋生抽腌15分钟
倒油，加热，油温升高后将腌制好的牛肉导入爆炒，变色后捞出放一旁。
另外起锅将切洗好的韭花倒入锅中翻炒，想吃辣椒的将切好的红辣椒倒入一起翻炒
然后将一旁的牛肉倒入锅中一起翻炒，加盐调味，熟了以后出锅。