海米油菜

作者： 郑大爷家的小祖宗

小时候就一直喜欢吃这道菜，以前都是妈妈做，结婚以后自己照着菜谱做过两次，都不是那个想要的味道，后来请教了妈妈，才知道油菜是先用水焯再炒的，不油腻，超好吃

用料

• 油菜 8棵
• 虾米 适量
• 蒜 1瓣
• 盐 2小勺

海米油菜的做法步骤

步骤 1

油菜洗净掰开备用，海米用温水浸泡，蒜切片备用

步骤 2

锅内加水烧开，油菜放入沸水中，煮3—5分钟，喜欢软一点的时间长一点，喜欢硬一点的可以时间短一点，我总是茎的部分怕生硬，所以我喜欢煮的时间长一点，捞出控水备用，油菜长的话可以剪成两段

步骤 3

锅内放油烧至七成热放蒜片，炒出蒜香味后，放油菜翻炒几下，加盐，放海米，泡海米的汤汁也加进去一些，翻炒片刻，即可装盘

菜谱创建时间：2018-09-18 17:44:11