老豆腐一块,切成小块,不要切太薄
裹上淀粉沾鸡蛋液
下锅炸金黄
乘出来用厨房用纸吸干豆腐表面的油
葱姜末下锅炒香
加入酱油,糖,盐,放入豆腐和少许水,翻炒下收汁(我不喜欢吃鸡精,可以根据个人口味放
撒葱,开吃