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宝宝鸡肉肠(12月+)

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作者: 一昕向荣
想给宝宝吃香肠但是不太敢买那种添加剂一大堆的,就自己买鸡胸肉回来做啦。 就是包香肠比较费时间,其他的还是比较简单的,一次多做一点可以放冰箱冷冻吃好几天呢。 综合了一下其他的几个方子

用料

宝宝鸡肉肠(12月+)的做法步骤

步骤 1

胡萝卜土豆去皮切丁蒸熟备用 鸡胸肉剔除筋膜和肥肉(实在剔不掉也没关系的)切丁,加一半的盐半勺耗油,生姜大蒜腌制备用(如有姜蓉可直接加进去)

步骤 2

将蒸熟的土豆胡萝卜丁倒进辅食机,腌制好的鸡肉挑出大蒜和姜片也倒进去(如果放的是姜蓉可以不用挑出) 打成细腻的泥状(如果不好打可以适量加水,一勺一勺的加,不能加多) 倒进大碗里,加鸡蛋清和适量淀粉搅拌均匀,不停画圈搅打上劲,如果感觉太稀就适当分次加淀粉搅拌

步骤 3

搅拌上劲的肉泥倒进裱花袋(若没有可以用保鲜袋替代)备用 取约90厘米的铝箔纸从短边的中间点剪开,再从长边分成10厘米一张的小块 接着将装肉泥的袋角剪一个直径一点五厘米的口子 取一片铝箔纸将肉泥成条状均匀挤在三分之一的地方,将纸轻轻卷起后从两侧像包糖果一样轻轻拧起,再稍微使劲同时拧紧。 同样方法将所有肉泥包裹好

步骤 4

码放好上锅蒸熟 上气后蒸15-20分钟即可 取出晾凉即可食用

步骤 5

趁烫剥开再晾凉表面会有一层稍硬的膜哦,冷了再剥表面就有一层水分,就是会烫手

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步骤 6
步骤 6

如果有烤箱,可以晾凉再剥开用160℃热风模式烤15分钟,中途滚动一下,可以把表面水分烤干,比较方便宝宝用手拿着

宝宝鸡肉肠(12月+)的小贴士

包香肠的时候千万别用力太大,容易挤爆-_-# 味道包之前自己尝尝,蒸熟后味道会重一些,所以调料一定要少少少少少放

菜谱创建时间:2018-09-18 14:50:13
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