丝瓜鸡蛋水饺

作者： 6766_39yr

用料

• 丝瓜 3根
• 鸡蛋 3个
• 韭菜 一小把
• 面粉 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 半根
• 姜 2片
• 香油 适量
• 花椒粉（或五香粉） 适量

丝瓜鸡蛋水饺的做法步骤

步骤 1

锅烧热，倒入油，比平时做菜还要多点，葱、姜切沫，不喜欢吃姜的可以不放，炒出香味

步骤 2

鸡蛋打散，葱姜爆香后倒入鸡蛋炒熟，边炒边搅拌，炒出来的鸡蛋比较碎，包的时候会好包，炒熟后放一边晾凉备用

步骤 3

适量面粉加入水，揉成面团放一边备用，可以包上保鲜膜，以免表面干燥

步骤 4

丝瓜洗净去皮，韭菜洗净沥水

步骤 5

丝瓜切丁，韭菜切碎

步骤 6

放入香油、花椒粉或者五香粉、盐，搅拌均匀

步骤 7

面醒好后，揉成面剂子，擀皮包就可以了

步骤 8

包好的👌

步骤 9

开吃😉

丝瓜鸡蛋水饺的小贴士

注意:因为丝瓜里有很多水，放入盐之后会出来水分，个人建议不用提前挤，包的时候尽量的包进去，因为带点汤比较好吃，太干了就不香了，包出来可能就不太好看，但是自己吃，也就不在乎了😂

菜谱创建时间：2018-09-18 10:11:27