嫩韭炒鲜蚕豆

作者： 米雪儿的私房菜

用料

• 蚕豆 250克
• 韭菜 250克
• 大蒜 2瓣
• 盐
• 橄榄油 适量

嫩韭炒鲜蚕豆的做法步骤

步骤 1

将新鲜蚕豆清洗干净，沥干水分备用；将韭菜洗净沥干后，切段备用

步骤 2

锅中水烧沸后放入蚕豆煮开后，沥去沸水，将蚕豆放入冰水中泡凉

步骤 3

锅中加橄榄油，5成热后放入蒜末炒香，加入蚕豆，盐、开水（水的分量为刚好淹没蚕豆）

步骤 4

加入韭菜，继续煮3分钟左右即可

菜谱创建时间：2011-11-09 23:07:17