迷你杯子蛋糕

作者： 錡錡媽咪

熊娃喜歡吃就是媽媽最大的動力。 第一次蛋糕菜谱只是方便自己查找。

用料

• 蛋黃 2個
• 玉米油 25g
• 细砂糖 15克(蛋黃用)
• 牛奶 35g
• 低筋面粉 40克
• 蛋白 2個
• 细砂糖 20g(蛋白用)
• 檸檬汁 几滴

迷你杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

25g玉米油加入15g糖，攪拌均勻。

步骤 2

秤好40g低粉

步骤 3

35g牛奶微波加熱1分钟

步骤 4

牛奶倒入玉米油中

步骤 5

攪拌均勻且糖化

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步骤 6

步骤 6

趁有余溫篩入低粉

步骤 7

z形拌勻

步骤 8

分離兩個雞蛋

步骤 9

蛋黃加入低粉中z形拌匀

步骤 10

如有汽泡輕震去泡

步骤 11

蛋白加几滴柠檬汁，糖分三次加入打至小弯勾

步骤 12

三分之一加入蛋黃液中切拌均勻

步骤 13

加入剩下的切拌均勻

步骤 14

轻震去汽泡，其實我都懶得震

步骤 15

倒入裱花用具中，烤箱170度預热。

步骤 16

挤入4分滿，放几粒蔓越梅碎干。

步骤 17

挤到8分滿再放几粒蔓越梅碎干。

步骤 18

放入預热好的烤箱，160度25分钟。每個烤箱溫度有差别，大家自己調整好。

步骤 19

烤好取出放涼。

步骤 20

成品

步骤 21

迷你我做了22個，還有剩做了個大紙杯蛋糕

菜谱创建时间：2018-09-17 13:58:14