燕窝泡发全过程

作者： 花生酱9999

用料

• 燕窝 1盏
• 纯净水 1000ml

燕窝泡发全过程的做法步骤

步骤 1

纯洁水泡发

步骤 2

泡发全过程

步骤 3

挑毛

步骤 4

冲洗2遍小毛可以随水流出去

步骤 5

刚好没过燕窝的水量即可

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步骤 6

步骤 6

如果用炖盅，可以根据炖盅的功率选择不同的时常。我自己的三个炖盅：天际7B炖50分钟，天际16B炖28分钟。

步骤 7

来吃吧

燕窝泡发全过程的小贴士

tip：1、燕窝主要成分是蛋白质，一定要洗3遍以上再入口哦。 2、不要以网上教学的炖煮时长，泡发时长为基准。而要以当地、炖盅实际情况调整时间。比如9月末，南方还在穿裙子吹空调，漠河一带可能已经大雪封山。 3、洗燕窝水要拿来炖燕窝，虽然燕窝为水溶性，但是泡发时融入泡发水中的燕窝含量微乎其微，亚硝酸盐溶于水，头2遍水里多半是超标的。

菜谱创建时间：2018-09-17 12:04:38