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新手阳光原味吐司（2个450g吐司量）
用料
新手阳光原味吐司（2个450g吐司量）的做法步骤
准备好材料和工具（电子秤，刮板，擀面杖，揉面垫，保鲜膜等）
将干料称在搅拌桶里，盐和干酵母离得远一点（否则会影响酵母活性），湿料单独称好，黄油提前切片软化。将湿料与干料混合在搅拌桶里 ，用1~2档的速度，搅拌至干粉消失，转4档，打面团至锯齿薄膜状，如上图
再加入黄油，继续用4档揉面，打至透明薄膜状，如上图
如果方便，可以再在桌子上，甩4，5下，增强面团筋度，然后盖上保鲜膜，常温松弛5――10分钟
然后分割，搓圆，将面团平均分成6份，放入醒发箱松弛5――10分钟，即可进行下一步整形
用擀面杖擀至面团长舌状，翻面，将光滑的一面朝下，底部用手指压出薄一点的边（方便封口）
卷起，借口朝下，放入吐司盒，送入发酵箱继续发酵
发至土司盒8――9成满即可入炉烘烤，烤箱提前预热，上火180，下火180，大概40分钟（烘烤后半段时间表面防止上色过深，可加锡纸）
烘烤完成，出炉振模，放在晾网上晾凉即可
美味思密达
新手阳光原味吐司（2个450g吐司量）的小贴士
1.烤箱温度仅供参考，给出的是不加土司盒盖子的山形吐司温度，如果加盖子，上火190，下火200，烘烤大概40分钟 2.水和牛奶可以相互替代，菜谱里两种并存，是为了增加风味 3.用的高筋粉不同，要灵活调整水量，建议按照配方的量，先预留10g左右，灵活调节。水少了可以多加，水一下子全倒进去，就不好弥补了，不建议多加粉，主要是考虑到，多加粉之后，尤其是新手，不好控制整体粉水比，也不好记录积累数据，以便于为您之后的配方作参考 4.第一次做，建议先按照配方来，然后每次记录数据，灵活调整哦～
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