糯米和大米泡2个小时，将主锅放500克水，网锅放入泡好的米，18分钟V速度小勺。直接拿出来放入碗中备用。
将泡发的香菇拧干水份，和油渣放入主锅10秒速度8切碎。
加入油，肉末和水，切碎末的姜葱，3分钟120度反转小勺。
插入蝴蝶棒，放入糯米饭，和其他调料，3分钟100度反转小勺。拌好的糯米香菇馅倒出来冷却备用。
清洗主锅。放入面团的材料，30秒速度1～6混合，2分钟揉面。
案板不撒粉，直接将面团搓成长条，
切成24个剂子
面板撒粉擀成薄的烧卖皮，边缘用擀面杖的一头来回滚动，擀成花边状。烧卖皮可尽量擀薄一点。
将馅料放皮中间，推皮子成烧卖状。
底座按平，整理两边。放上葱花。
主锅放入500克水，5分钟V速度1煮开，把烧卖放入蒸锅，水煮开后放上蒸锅，10分钟V速度小勺。
出锅。
粒粒糯米分明的烧卖。
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馅里面还可以加入胡萝卜碎，玉米粒等食材。