鸡蛋布丁

作者： 99酱ovo

其实这是一道失败的菜，因为我是想做双皮奶的，但是捞蛋黄的时候不小心把蛋黄捅破了。。。就做了。但是做出来意外滑嫩，真爱！全家一致好评！

用料

• 糖 没有刻意量，用的是我家有专门放在白糖罐里的勺子，放了三勺半
• 牛奶 一瓶
• 鸡蛋 两个

鸡蛋布丁的做法步骤

步骤 1

打出两个鸡蛋，打匀备用。

步骤 2

牛奶倒进碗里，加入白糖搅拌，不用刻意去把白糖搅匀，有颗粒没关系，因为还要过滤。

步骤 3

将蛋液倒进牛奶里，搅拌，也是，不用刻意搅拌的太均匀，有浮上来的蛋清正常。

步骤 4

用滤网过滤两次，口感更细腻。

步骤 5

用大一些的汤勺舀入碗里（我搅拌液体用的是大碗，所以舀进碗里，用的是平时吃饭的碗）。

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步骤 6

步骤 6

我比较懒，第一碗没有等水开再放，但是味道和口感都很棒。在碗上套个保鲜膜，上锅蒸大概25～26分钟左右，反正我是这样蒸的。

步骤 7

稍稍放凉，开始享受美味的鸡蛋布丁叭～

菜谱创建时间：2018-09-16 22:32:56