萝卜排骨汤

作者： Ida66

炖汤我一般都用脊骨，因为比排骨肉少，更喜欢大口喝汤，哈哈 做的是两人份的汤，所以就用了三四块骨头，其余的放冰箱里留着下次炖汤喝

用料

• 萝卜 1根
• 脊骨 3块
• 葱姜蒜 适量
• 八角、花椒 适量
• 干辣椒 2根
• 料酒、味极鲜、盐 适量
• 枸杞 少许

萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

白萝卜切滚刀块

步骤 3

冷水下锅，煮开后把浮沫撇掉，剩下的当做高汤，只有之前把骨头洗净，血水洗干净浮沫才会少

步骤 4

骨头取出小火微煎，把之前备料也炒香，加入高汤，就可以慢慢炖了

步骤 5

加入萝卜和葱段，大火烧开，加入味极鲜，转小火慢炖，半小时左右就差不多了，出锅前加少许盐和枸杞

步骤 6

出锅，加香菜，喝汤

萝卜排骨汤的小贴士

泡骨头里的血水，换两次水差不多就洗干净了

菜谱创建时间：2018-09-16 19:52:06