红烧鲫鱼+面皮

作者： MissAdele

小时候爱吃外婆烧的红烧鲫鱼， 长大后，我想烧给外婆吃～

用料

• 鲫鱼 5条(小的)
• 葱 1根
• 姜 8片
• 蒜 10瓣
• 辣椒 5颗
• 香叶 3片
• 香菜 3棵
• 饺子皮 适量
• 盐 适量
• 生抽 两勺
• 老抽 2勺
• 香醋 2勺
• 冰糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量

红烧鲫鱼+面皮的做法步骤

步骤 1

鲫鱼去麟去鳃 杀好 洗净 鱼裹一层面粉 锅里倒油烧热 放入鱼 鱼煎至两面金黄 ，关火。

步骤 2

＃锅中倒油 加入冰糖 小火炒糖色 炒至焦糖色 放入葱姜蒜 辣椒翻炒一分钟 至香味出来 ＃加入适量香醋 老抽 水， 同时放入之前煎好的鱼，加入适量盐 鸡精 香叶 胡椒粉 生抽 大火烧开 出锅前放入香菜 不要把汤收干 要留一些汤 烧好盛出装盘。

步骤 3

＃把饺子皮切两刀 拉成条状，锅里烧开水，放入饺皮，煮熟 盛出， 放入鱼汤里 或者 沾着鱼汤吃 ～

菜谱创建时间：2018-09-16 16:48:15