牛乳舒芙蕾热松饼

作者： 有花半开

舒芙蕾热松饼，加进誉为雪糕界爱马仕的中街1946牛乳味雪糕，奶味更加的浓郁，口感也有如棉花糖般的轻盈柔软！一上桌，就被秒光！自己还得‘’虎口夺食‘’，才抢到一小块！不行，我还得再去做几个，自已偷偷独享！

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 45克
• 细砂糖 25克
• 牛奶 20克
• 中街1946牛乳雪糕 2支
• 玉米油 10克
• 无铝泡打粉 1.5克
• 淡奶油 60克
• 细砂糖 8克

牛乳舒芙蕾热松饼的做法步骤

步骤 1

备好所需材料，分蛋

步骤 2

蛋黄加入牛奶，用蛋抽拌匀，再加入融化的中街雪糕，再拌匀，最后入玉米油，全部拌匀

步骤 3

低粉，无铝泡打粉过筛，加入，混合成蛋黄糊

步骤 4

用打蛋器打发蛋白，细砂糖分3次加入，打至蛋白呈羽毛状，有光泽，提起打蛋器有硬性发泡状小弯钩

步骤 5

把三分之一的蛋白加到蛋黄糊中，以切拌的方式拌匀，拌匀后加入蛋白中，继续以切拌的方式操作，完成混合糊

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步骤 6

步骤 6

加热平底煎锅，抹薄油，用勺子舀上一满勺混合糊入锅，可以再加叠一勺面糊上去！盖上盖子，小火，视面糊厚度，煎2~4分钟，开盖，翻面，再煎2~3分钟，出锅！上盘，筛糖粉，加上打发的淡奶油，芒果，完成

菜谱创建时间：2018-09-16 14:25:41