杂菜排骨粉丝煲

作者： 吃货小蛋儿

逛超市买回来一个砂锅～立马派上用场，第一次做这个杂菜排骨粉丝煲～效果真的很不错，超好吃，一锅搞定所有，有肉有菜有海鲜～营养齐全，重点是，可以直接吃这个饱，饭都不用吃了，做起来也简单

用料

• 粉丝 两小把
• 排骨 200克
• 姜 4片
• 大蒜 3瓣
• 生抽 4勺
• 盐 适量
• 生粉
• 白胡椒粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 油菜 一小撮
• 包菜 一小块
• 胡萝卜 一根（小的）
• 菜花 三瓣
• 油豆腐 七八小块
• 香菇 两朵
• 干杯虾米 适量
• 香菜 适量

杂菜排骨粉丝煲的做法步骤

步骤 1

粉丝洗净～用水泡软

步骤 2

排骨提前用生抽，生粉，黑胡椒粉，白胡椒粉腌制入味，蒸米饭的同时一起蒸熟（能省掉在砂锅里面焖煮的时间）

步骤 3

香菇用水泡发，虾米干贝用少量水泡软

步骤 4

蒜头切碎，姜和香菇切丝备用

步骤 5

蔬菜洗净，包菜，菜花切小块，胡萝卜切片，油菜摘成小段备用

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步骤 6

步骤 6

油豆腐适量～也可以不加

步骤 7

砂锅中倒入少许油，加入香菇，姜丝，蒜末，小火炒香

步骤 8

加入菜花～继续小火翻炒均匀，闷一两分钟

步骤 9

加入排骨和油豆腐～炒均匀，排骨的汤汁留着

步骤 10

放入蔬菜和粉丝，淋上排骨汤汁，盖上锅盖，焖几分钟，蔬菜粉丝变软之后拌匀，继续盖锅盖焖熟，试下味道，根据需要再用盐等进行调味

步骤 11

撒上香菜～拌匀，盖上锅盖一小会即可

步骤 12

搅匀之后就可以上桌开吃咯～

步骤 13

米饭都没吃，单纯吃这一锅两个人就已经吃撑了～

杂菜排骨粉丝煲的小贴士

1.排骨提前微波炉或者煮饭过程中一起蒸熟，这样煮的时候不用花太多时间去吧排骨煮熟透 2.蔬菜基本没啥要求，家里有啥，自己喜欢吃什么都可以下，白菜，四季豆，荷兰豆，黑木耳等都行。

菜谱创建时间：2018-09-16 09:40:55