不用发酵的香蕉面包

作者： 有出息的吃货

其实吧，应该算是蛋糕，但是方子叫Banana Bread啊！随便啦，好吃就行，在家看着两个浑身黑点的香蕉，决定废物利用一下。

用料

• 香蕉 两个根（捣碎后一杯）
• 黄油 120克（1/2杯）
• 糖 60克（1/2杯）
• 鸡蛋 2个
• 面粉 1&1/2杯
• 酸奶油（或者酸奶） 1/2杯
• 香草精 1茶勺
• 盐 1/2茶勺
• 小苏打 1茶勺

不用发酵的香蕉面包的做法步骤

步骤 1

黄油常温下软化，放入糖，搅拌柔软均匀；放入两只鸡蛋，继续搅拌，直到看着比较柔滑；混合面粉，小苏打，盐，过筛

步骤 2

全部粉末混进黄油鸡蛋混合物，搅拌均匀，然后加入捣烂的香蕉和酸奶油，加入香草精。倒入模具中

步骤 3

180（350F）烤50分钟，用牙签试试插进面包，如果不粘了就可以啦。

不用发酵的香蕉面包的小贴士

香蕉捣烂后容易变黑，滴几滴柠檬汁可以减慢氧化； 酸奶油可以换做酸奶，比较提味道 可以放各种坚果在里面，会更好吃又营养 烘箱里拿出来，放凉10分钟后再倒模。 这个方子没有加牛奶，也有加牛奶的房子，大家可以搜搜看吧。

菜谱创建时间：2018-09-16 08:11:22