日式鰤鱼炖萝卜

作者： 文美厨房

这是日料有名的炖菜之一。一般用鰤鱼的头部和边角料做。收拾鱼比较麻烦、我家都是用鱼身肉做。不用油的下饭菜。健康美味。

用料

• 萝卜半根 大米一小把 鰤鱼3块 调料： 酒2汤匙 酱油2汤匙 味醂2汤匙 砂糖1汤匙 鱼精1茶匙 姜末半汤匙 水200ml

日式鰤鱼炖萝卜的做法步骤

步骤 1

把萝卜切成2公分厚、加半把大米、水。用高压锅煮、上汽后5分钟。捞出萝卜。没有高压锅的用普通锅煮10分钟。可以用掏米水煮。

步骤 2

切好的鱼块用开水烫一下。

步骤 3

把调料汁调匀。

步骤 4

把调料和材料放入锅中、大火煮开。

步骤 5

加上落盖、中小火煮20分钟。没有落盖可以用锡纸。不要盖锅盖哦！！！

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步骤 6

步骤 6

煮至汤汁剩1/3就好了。

日式鰤鱼炖萝卜的小贴士

非常简单、不用油、下饭。酱油可以适当调整。 日本的居酒屋都有这道菜哦。

菜谱创建时间：2018-09-15 17:45:41