干贝蔬菜粥

作者： 随遇而安_8kx6

用料

• 干贝 10-15粒
• 鸡蛋 2个
• 青菜 适量
• 虾皮 适量
• 紫菜 适量
• 葱花 适量
• 盐 少许
• 耗油 少许
• 香菇 3个

干贝蔬菜粥的做法步骤

步骤 1

取10-15个干贝，泡大概1个小时左右。 (如果没有时间也可以省略此步骤，我做的是3-4人份的量，干贝的个数可以根据自己的喜好增减。

步骤 2

根据家人的人数，取适量的大米清洗干净放入电饭煲加入适量的水，把泡好的干贝一并加入，开启煮粥模式。 (干贝和大米一起煮就会很软，适合小朋友、孕妇、老年人食用，如果喜欢有嚼劲的可以和蔬菜一起放。)

步骤 3

利用煮粥的时间准备其余的食材。 1、清洗香菇、青菜、葱，清洗好以后切丁备用，不要切太大。(家里有胡萝卜或者其他食材也可以切丁入粥，个人不喜欢吃姜就没放，如果喜欢吃姜可以把姜切末入粥) 2、取少许的虾皮、紫菜备用，紫菜尽量要撕小一点。 3、打两个鸡蛋搅拌均匀，可以加一点点盐。

步骤 4

1、粥煮好后放入汤锅，开小火慢炖。(粥稠了可以加水，稀了可以多煮一会儿) 2、依次将香菇、葱花、青菜、虾皮、紫菜放入锅中，根据自己的口味加入适量的耗油和食盐调味，最后将打好的蛋液慢慢的倒入粥中。(香油可放可不放，不用放鸡精，因为干贝和虾皮已经很鲜了)

干贝蔬菜粥的小贴士

食材的品种和量可根据自家的食材和口味做适当的调整，我每次做放的食材都不太一样，多变的口味才能百吃不厌。

菜谱创建时间：2018-09-15 17:01:50