『减脂一人食』之巴沙鱼炖豆腐汤

作者： 是Bo不是波啊

富含蛋白质以及优质脂肪，少油少盐，味道鲜美，非常适合减脂人群，一人食非常幸福，做给家人吃更适合呀！

用料

• 巴沙鱼或鳕鱼
• 豆腐
• 金针菇等时蔬
• 姜
• 葱
• 料酒
• 盐
• 白胡椒粉黑胡椒粉
• 枸杞

『减脂一人食』之巴沙鱼炖豆腐汤的做法步骤

步骤 1

备好所有用料 葱白切段，葱绿切小段，姜切片 豆腐切块 金针菇撕成适当大小 枸杞泡一下 鱼块化冻切块，提前用料酒胡椒粉腌制一下

步骤 2

我没用不粘锅就是家里的炒锅 所以先用姜片涂抹锅底表面 然后起锅到一点油晃动锅子让油大范围的均匀敷着在锅底 然后将腌制好的鱼块放在锅里中小火煎一下

步骤 3

煎鱼的时候可以同时烧水煮一下豆腐 一是之后不容易破 二是去除一下豆腥味 如果没有另外的锅，就把这一步放在煎鱼的前面吧

步骤 4

煎鱼的时候晃动锅子避免糊锅也让鱼块转换方向 当鱼块表面变色后下切好的葱大段以及姜片翻动一下

步骤 5

葱姜出香味后加少许料酒 这时候能闻到浓浓的鱼香了幸福

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步骤 6

步骤 6

然后倒入温热的水 大概没过鱼块多一点就可以 煮几分钟就可以把豆腐也放下去 这时可以适当加盐调味 盖锅盖焖煮一会 表面可能会有一层油星，其实没多少 但是如果担心，可以用勺子撇掉 不过之后蔬菜放进去会有吸油的作用的

步骤 7

等汤汁开始发白色 就可以把金针菇盖在上面 撒点枸杞 然后再盖锅盖中小火炖十五分钟所有即可

步骤 8

中间如果担心蔬菜被煮的过了头可以先捞出来做摆盘

步骤 9

汤汁煮到发白就可以出锅啦 出锅时小心不要弄碎了豆腐和鱼块哦

步骤 10

最后撒上葱花枸杞，滴上几滴香油 新鲜香浓健康美味的鱼汤炖豆腐就做好啦！

步骤 11

一人食搭配下饭美剧幸福的要命！

菜谱创建时间：2018-09-15 13:58:33