锅底热油，下姜，葱头，蒜头，稍微爆香
油锅有香味就下金针菇，翻炒，下点盐，金针菇出水变软时，加盖，关中小火焖两分钟
鸭血切小块，过开水焯一下，倒进金针菇锅里翻炒几下
豆腐切小块，下金针菇和鸭血里一同轻轻翻炒几下，加盖，中小火焖四五分钟左右，具体看豆腐大小，切大块的焖久一些，自己控制
揭盖，下适量生抽再翻炒均匀。下葱段，起锅。