纯素白松露白汁（无五辛奶蛋）

作者： 清斋就清茶

可用于拌意面、沙拉，做三明治，浇饭，做素奶汁烤菜等。 由意大利白汁 white sauce 变化而来的纯素配方。 关键原料是意大利蒂安的 Turci 白松露油，必不可少。如果不使用，就全是豆浆味了，出不来西餐风味。 配方的量可以拌150克（3两）意大利通心粉。可以多做一些放冰箱，密封保鲜盒里3天没问题。

用料

• 土豆泥 50克
• 无甜味100%纯豆浆粉 16～20克
• 椰子粉 4克
• 蒂安三色胡椒 0.4克
• 蒂安普罗旺斯香草 0.1克
• 干罗勒碎（可不加） 0.05
• 橄榄油 8克
• 盐 1.6克
• 水 120克
• 蒂安白松露油 喷6下
• 蒂安罗勒油 喷6下
• 蒂安柠檬油 喷4下

纯素白松露白汁（无五辛奶蛋）的做法步骤

步骤 1

原料全家福。

步骤 2

从豆浆粉到水，除去最后3种的所有原料，倒入酱汁锅，拌匀（土豆泥需要碾碎）、煮沸。

步骤 3

倒进容器，加入余下3种调料。

步骤 4

今天拌意大利通心粉吃，很香！

菜谱创建时间：2018-09-13 20:44:07