白馒头

作者： 茉茉头

超级爱吃白馒头，做法简单，好吃

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 酵母 适量
• 糖 适量

白馒头的做法步骤

步骤 1

面粉加入糖，用筷子搅拌均匀，酵母用温水化开，慢慢地加入到面粉中，然后一点点加入水，边用筷子搅拌，成为絮状。 之所以所有材料都写适量，是因为我觉得你在做的时候基本上都大致能知道用量，比如面粉中加水，一边加一边用筷子搅拌，很容易就能判断是否够了。

步骤 2

搅拌成絮状后开始揉面，揉成光滑的面团。

步骤 3

盖上盖子，放在温暖的地方发酵。发至两倍大，用手指按压不会回弹即可。一般夏季45分钟够了。

步骤 4

取出面团，排气，切成大小合适的剂子。

步骤 5

锅内放温水，把馒头码进去，盖上锅盖二次发酵。

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步骤 6

步骤 6

发酵完成后的样子，明显比原先要大。

步骤 7

上锅蒸20分钟，之后不揭锅盖，闷3分钟后再打开。香香软软的白馒头就做好啦！！！弹性十足，有一点点甜，完美～

菜谱创建时间：2018-09-13 11:57:57