1.少许葱姜加70克水放入主锅，一分钟速度10打磨成葱姜水，倒出备用（中间可以暂停锅壁刮下去再打）。
2.400克冷冻切小块的肉放入主锅，Turbo健3个2秒打磨成肉糜状态。
3.设置1分钟，速度反转2，将肉糜打磨出浆后加入除麻油以外的所有调料，再设置2分钟，速度反转2-3，从量杯口慢慢加入葱姜水，直到肉糜伴均匀，最后倒入适量麻油，如图，倒出备用。
4.按照馒头程序二分钟揉一个400克的中式面团，取出，揉成长条，切大约40克一个的小剂子，沾干粉擀成周围薄，中间厚的圆形。
5.包上肉馅，手法大家可以自行百度，也可以加我微信咨询😜
6.放在抹了油的蒸架上醒发大概40分钟左右，具体要看状态，微微长大即可，冬天可以放在密闭空间，加一碗热水催一下。
7.主锅加入580克水，放上蒸架，设置25分钟/V档/速度小勺蒸熟即可。
8.皮薄肉厚的肉包子就做好啦，热气腾腾，没有屏住，一个下肚啦😄
1.如果有时间肉馅提前做的话，可以适当的多打点葱姜水，可以冷藏后再包；如果现打现做的话，那就建议按这个配方，不要多打，否则会很难包哦。 2.此配方大概在15个左右的量。