第一步就写准备工作吧～ 1. 葱姜蒜干辣椒切好 爆锅 炸出香味后扔出去（避免偶尔会夹到cosplay的王者-姜，而且个人觉得也影响美观）🌶️ 2. 杭椒 洋葱 切条。
1. 牛肉冷水下锅去血水 加姜片去腥（国外杀动物不放血 会腥味） 2. 热水冲洗去好血水的牛肉（热水避免牛肉突然遇冷变硬 口感不好） 3. 抓一丁点淀粉 让肉更嫩（姥姥教我的） 4. 炸好香味的油里下牛肉 再放一点糖提鲜 5. 一般这部应该放点料酒 我家没有 就放了点香槟🤣 6. 加蚝油 根据口味适量 7. 下杭椒（个人觉得软了口感更好更入味 所以这步就要下） 8. 杭椒差不多要软了 放洋葱（如果洋葱放的早就会炒成泥 不美观也没什么口感） 9. 加盐 黑胡椒 就可以出锅啦